CONMEMORAN  DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN.

La Dirección Departamental de Educación en coordinación con la Cooperación Internacional Alemana con sede en el Departamento de Baja Verapaz, se organizaron para celebrar el día mundial de la alimentación con un festival gastronómico en los municipios de Cubulco, San Miguel Chicaj,  Rabinal, y Purulhá.

La actividad dio inicio este día en el municipio de Cubulco, donde se conto con la participación de veintinueve Escuelas públicas donde los docentes  presentaron sus platillos típicos de la región, involucrando a padres y madres de familia que prepararon las diferentes comidas que fue puesto en pequeños altares en la Cancha de Basquet bool  de la Escuela Urbana para niñas de esta ciudad.

Uno de los objetivos del festival es que estas comidas sean tomadas en cuenta por el Ministerio de Educación para que sean brindados a los niños y niñas de las escuelas, ya que los platillos tienen un valor nutritivo natural y no contienen compuestos químicos se informó.

Después de las presentaciones en los diferentes municipios se sacará un recetario para presentarlo a las autoridades de Educación donde se indique que productos pueden consumir los estudiantes y así evitar que consuman comidas chatarras que no tienen un valor nutritivo.

Estos recetarios pasaran por las manos de un grupo de nutricionistas que van a evaluar y analizar cada producto y de allí sacar el recetario general que se dará durante los cinco días de clases, esto  beneficiara a las comunidades ya que los productos serán elaborados por madres de familia.

Luis Fernando Caballeros representante de la Cooperación Alemana informó, que con esto se busca que los directores y padres de familia ya no acudan a los supermercados a comprar productos que muchas veces no traen el beneficio nutricional para los niños y niñas de las diferentes escuelas.

El entrevistado agrego que se seleccionó los cuatro municipios porque están dentro del programa hambre cero, y presentan un alto índice de desnutrición, por tal motivo la Cooperación busca contribuir para que la alimentación escolar cumpla con los requerimientos necesarios y que los niños consuman alimentos nutritivos.

Se dio a conocer que las escuelas participantes en esta actividad se les dio la cantidad de 125.00 quetzales con la condición de preparar tres platillos típicos con cinco porciones cada uno, entre los platillos presentados están las malangas en dulce, yuca en dulce, bochboles hecho con hojas de ayote y masa, pinol, tayuyos, atol blanco entre otros.